疫情期间果蔬鱼肉买回来要消毒吗?

疫情期间果蔬鱼肉买回家一般无需特殊消毒，但需注意清洁与安全处理
。以下为具体分析：病毒传播特性与风险评估新冠病毒主要通过飞沫和密切接触传播 ，物品表面残留病毒导致感染的风险较低。

疫情反弹期间
，三文鱼可以食用，但需注意安全处理和充分烹调 。近期北京疫情引发关注 ，三文鱼因切割案板检测出新冠病毒被推上风口浪尖
，许多家长担忧其安全性
。实际上，进口物品携带病毒的风险主要源于被感染的工人在处理过程中污染物品 ，而非食物本身传播病毒。

含氯消毒液：用500mg/L浓度溶液拖地
、擦拭门把手、开关等高频接触区
，作用30分钟后清水擦净 。次氯酸替代：对气味敏感者可用次氯酸消毒液，适用于空气 、皮肤
、果蔬消毒 ，无刺激性气味
。

防疫期间
，每天要至少吃5种以上的蔬菜，种类越多越好 ，且应多吃深色果蔬。例如菠菜、西兰花 、蓝莓
、紫甘蓝等，它们富含维生素C、维生素E 、类胡萝卜素
、花青素等抗氧化物质
，能够增强免疫细胞的活性，提高身体的抵抗力 。

事关家人的健康!生肉不能这样处理,国家卫健委提醒……

处理生肉后需彻底洗手处理生的肉、禽 、水产品等食材后 ，必须使用肥皂和流动水洗手至少20秒
，避免细菌或病毒通过手部接触传播至口鼻或食物
。禁止直接冲洗生肉制品不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止冲洗过程中溅洒的水花污染厨房台面
、餐具或其他食材。若需清洁 ，建议用容器盛水浸泡清洗
，并立即处理污水 。

在处理生的肉、禽 、水产品等食材时，国家卫健委提醒不要在水龙头下直接冲洗 ，以防止溅洒污染
。这是因为生肉表面可能携带细菌、病毒等微生物
，直接在水龙头下冲洗容易导致水花飞溅，从而增加厨房环境和其他物品被污染的风险。

国家卫健委在《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》的人群篇《食品消费者》部分 ，明确指出不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品
，防止溅洒污染 。

火火火火了!别人都转战外卖,这家拉面馆靠堂食出圈

〖壹〗
、甘肃庆阳一家拉面馆通过“1人1桌3面围帘”的堂食模式，在疫情期间成功出圈 ，既保障了顾客安全，又满足了社交需求
，为餐饮业堂食经营提供了创新思路。拉面馆堂食模式的具体操作物理隔离设计：将餐桌间距扩大至2米左右，每张桌子用三面布帘遮挡 ，形成独立用餐空间
。